Hjemmelagede vegetarburger/pølser

Heisann!

Jeg fikk en forespørsel etter oppskriften på vegetarburgerne jeg pleier å lage meg, og her kommer de. Hadde lagt ut oppskriften i 2015, som jeg har redigert noe poster på nytt under her. Jeg er verken vegetarianer eller veganer, så jeg bruker egg for å binde sammen burgerne.

Dette trenger du: 1 ss solsikkeolje , 1 hakket løk, 50 g finhakket sopp (sort etter eget valg), 1 rød paprika, 400 g Cannelinibønner (1 boks), 100 g ferske brødsmuler, 100 g revet cheddar ost, 1 ts tørkede urter (mix), salt og pepper, 1-2 eggeplummer (avhenger av str), 2 ss hvetemel eller potetmel.

1. Varm oljen i en panne. Ha i løken, paprikaen og soppen, som stekes over lav varme. Rør jevnlig i blandingen, som stekes i ca 5 minutter eller til den er blitt myk.

2. Mos bønnene med potetmoser. Ha i løk, paprika og soppblandingen sammen med urter, salt og pepper, brødsmuler, osten og eggene. Kjør blandingen i food prosessor og spe med mel/potetmel. Når blandingen har blitt “seig” settes den til side til den har blitt kald og tyknet litt.

3. Blandingen kan formes til pølser eller burgere. De stekes til de har fått en gylden overflate.

Mine observasjoner:
Man kan bruke hvilken type bønner man ønsker, noe jeg har gjort. Det kan påvirke konsistensen på burgerne noe. Enkelte bønner er seigere, og holder blandingen bedre sammen enn andre. En annen ting å merke seg, er at man ikke skal være redd for å krydre. Det står at man bare skal bruke 1 ts med tørkede urter, men personlig så syntes jeg at det er litt lite.

Dersom du bruker en food prosessor til å hakke løk og paprika, så pass på at du ikke kjører den for hard. Du ender da opp en en puré.

Jeg pleier å spise burgerne til kokte poteter, og for litt ekstra smak lager jeg en peppersaus som har jeg ved siden av.

Velger du å lage pølser, så syntes jeg de smaker veldig godt i pølsebrød…. Ketchup og sennep er ikke akkurat noe jeg syntes var godt på pølsene, men jeg har ikke funnet noen god erstatning. Hvis du prøver ut oppskriften og kommer på noe som passer, så gi meg gjerne en tilbakemelding 😊

 

Velbekomme

Sjalet vokser, og suppelappskaus til middag i går

Heisann og god formiddag!

Ute er det overskyet, men jeg se lysning i skydekke så kanskje vi får besøk av sola 🌞 Temperaturen nå på formiddagen ligger på +17,6C.

Sjalet som jeg begynte på for noen uker siden vokser sakte men sikkert. Det har blitt litt opphold noen dager nå, ettersom jeg har fått et nytt utbrudd hvor huden løsner og flasser av fingrene mine. Heldigvis ser det ut som det blir kortvarig.

Jeg strikker med to tråder, som man også kan se på bilde, og hittil har jeg ikke brukt opp de to første nøstene. Det er dog ikke lenge til jeg når enden, men jeg har gardert meg med to nye nøster allerede 🧶

I går var det Strikkekafé igjen på Veiviseren, og vi fikk med en ny person. En veldig hyggelig dame, som gjerne ville komme igjen. Vi ble riktig mange, 10-11 stykker, og måtte sette sammen to bord så alle fikk plass.

Bestisen var så uheldig da hun hadde vært å hentet seg en kopp te. Etter å ha satt fra seg koppen på bordet, skulle hun gå forbi bak meg å klarte da å snuble i stolbenet mitt og ramlet over ende. Hun slo seg nok litt, men brakk eller forstuet heldigvis ikke noe. Jeg skal sjekke med henne senere i dag, for å høre hvordan hun har det. Man kan jo ofte bli litt stiv og mørbanket etter et sånt fall, selv om man ikke skader seg.

Det var en ordentlig ufyselig dag værmessig i går, så jeg fikk lyst på suppelappskaus til middag. På vei hjem dro Bestisen og jeg innom Kiwi på Solheim og handlet. Som jeg sikkert har nevnt før, så bruker jeg kjøttdeig når jeg vil lage en raskt lappskaus eller suppelappskaus. Det gjorde jeg også i går. Hadde 400g i frysen som var flatpakket, så den var kjapp å tine. Det er mer enn nok igjen til i dag, og en dag til tenker jeg 🤔

Det er vaskedag i dag, og så fort dagens første kopp med kaffe er drukket opp, skal jeg samle sammen det som skal vaskes. Har egentlig ikke tid før kl 12, men jeg stikker ned tidligere for å sjekke om det er noen før meg. Ofte er det jo ikke det, så da kan jeg sette i gang tidligere.

Håper du får en fin torsdag 🥰

Hjelpe meg, jeg finnes jo ikke poetisk 🙈

Heisann og god formiddag!

Ute er himmelen knallblå i dag også, og sola skinner 🌞 Temperaturen ligger på +15,9C.

Sitter på balkongen med dagens første kopp med kaffe, og tenker litt på hva jeg skal gjøre i dag.

Sent i går kveld tenkte jeg at jeg skulle gå ut og fortsette hagearbeidet i bedet på baksiden av blokken. Dessverre så er armene mine fortsatt visne og lite samarbeidsvillige, så jeg venter et par dager med det.

De grønne plantene inne trenger litt kjærlighet, og ikke minst noen vanndråper så jeg skal ta meg en runde med vannkannen. Nå er det kanskje ikke alle som trenger påfyll, så jeg tar med meg fuktighetsmåleren og sjekker om det er tørt nede ved røttene. Etter at jeg kjøpte den måleren, har jeg faktisk klart å holde liv i de fleste plantene min 😉

I morgen er det Strikkekafé igjen, og en av damene mente jeg burde legge ut noe poetisk om strikking på gruppen våres. Selvsagt kan jeg det sa jeg så kjekt, men hjelpe meg… Jeg er jo så lite poetisk som det går ann å bli, så dette blir ikke lett. Har jeg lovet det så har jeg, så vi får se hva jeg kommer opp med 🙈

Håper du får en fantastisk tirsdag 🥰

Er helt doven i armene

Heisann og god ettermiddag!

Nå har jeg akkurat kommet inn fra å rydde i bedet på forsiden av blokken. Jeg fikk klippet ned de to buskene på hver side ganske mye, men den til høyre må tas ned enda mer. Problemet er bare at jeg hadde ikke krefter igjen i armene. De ble helt dovne og er det fortsatt, så jeg får heller be vaktmesteren ta resten med den batteridrevne klipperen. Det er penest om begge to er like høye. Buskene i midten syntes nesten ikke, for de har ikke helt vokst seg til enda. Går ut fra at de kommer seg utover sommeren, og til neste sommer.

Jeg fikk også støttet opp Hagehortensian, sånn at grenene ikke knekker når neste regnskyll kommer og når vaktmesteren kjører forbi med gressklipperen.

Da jeg gikk ut hadde jeg planer om å rydde i bedet på baksiden også, men kreftene i armene holdt dessverre ikke så langt. Får heller ta det i morgen, om det er oppholdsvær da 🤔

Han blunket til meg

Heisann og god morgen!

Jippy, endelig er sola tilbake igjen, og himmelen er knall blå. Krysser fingrene for at det fortsetter. Temperaturen ligger på +14,5C i skrivende stund.

For et par dager siden begynte kapselmaskinen å blunke til meg, og ja jeg kaller den han, hihi 😃 Å når han gjør det betyr det at det er på tide å avkalke igjen. Ettersom jeg ikke drikker så mye kaffe lenger, blir det ikke like ofte som da den var ny.

Nå er jeg akkurat ferdig med å avkalke, og det tok meg en halv time. Så nå sitter jeg å nyter dagens første kopp med kaffe, og jeg kjenner stor forskjell på at kaffen. Den er nemlig varmere nå enn før maskinen ble avkalket. Det var en gang jeg ikke hadde avkalkingsmiddel og måtte vente i nesten en uke. Da var kaffen nesten på nippet til å være lunken. Nå sørger jeg alltid for å ha avkalkingsmiddel stående i skapet.

Var våken allerede kl 07:30 i dag, og følte at jeg hadde sovet det jeg skulle å sto opp. Fikk unna Vinja’s morgenstell og medisinering, før jeg ryddet litt og fikk unna litt oppvask.

Jeg har ikke lagt de store planene for dagen, men jeg har tenkt til å gå ut å støtte opp Hagehortensiaen min. Den har blitt veldig stor nå, og det samme har blomsterballene. Grenene vil ikke klare å holde seg oppe stort lenger om de blir tynget ned av regn, og det ville være så trist om de knakk.

Håper du får en fin mandag 🥰

Jeg har fått diplom

Heisann!

I forrige uke kom en stor konvolutt i postkassen, og oppi der lå det et diplom for at jeg har gjennomført 18 kurs for tillitsvalgte hos Norsk Revmatikerforening. Jeg har ikke så mange diplomer å skryte av, så dette er noe jeg er stolt av.

Kurset gikk over 14 dager og det var 2 kurs hver dag bortsett fra fredagene hvor det var et. Som ny i styret til LRF var det mye nyttig å lære, og jeg ble inspirert til å lære enda mer 🙂

Har du en revmatisk sykdom, og ikke er medlem av Norsk Revmatikerforening, så burde du kanskje benytte sjansen nå:

Du får nemlig halv pris på medlemskap ut året. Du kan melde deg inn via NRF sine nettsider på linken som er markert: Norsk Revmatikerforening. Inne på hjemmesiden kan du også lese om hvilke medlemsfordeler som finnes, og om det er et lokallag der du bor.

NB! NRF’s administrasjon holder stengt i juli, så derfor vil et velkomstbrev først komme i august.

Her sitter jeg med Mummi koppen min

Heisann og god søndag!

Det er grått oppe på himmelen i dag også, men sola forsøkte å trenge igjennom skydekket for 1 time siden uten helt å lykkes. Temperaturen ligger på +13,7C.

Jeg har vært våken siden kl 7 i dag, og var helt uthvilt så jeg sto like godt opp. Fikk unna Vinja sitt morgenstell, som består av medisinering og nytt vann i vann koppen. Å nå for litt siden fikk hun også sin første skål med våtfór, så nå er hun fornøyd og har flyttet ut på balkongen for en liten lur.

Det var en del visne blomster i balkongkassene, så jeg tok med meg saks og en pose å klippet de vekk. Jeg har et par Margeritter i potter inne på balkongen, og de så helt døde ut. Når jeg fikk rensket opp så var det mange nye knopper på dem, så da ser det ut til å være håp… Jeg skulle ha vært ute å ordnet i bedene ute også, men det er så vått at jeg må vente litt til det tørker opp.

Nå har jeg satt meg godt til rette i godstolen med PC’n i fanget og Mummi koppen fylt opp med deilig sterk kaffe. Jeg har nemlig tenkt til å bruke litt tid på å gå på blogg besøk 😉

Det er helt stille i blokka, og utenfor. Enten så har folk dratt på ferie, eller så har de rett og slett ikke stått opp enda. Lengter etter sommervarmen, sånn at jeg kan starte dagen med en stund på balkongen. Det skjer ikke i dag, men kanskje i morgen 🤔

Håper du får en fin søndag 🥰

Vi jobbet på, og ble ferdig etter to timer

Image by Neha Sharma from Pixabay

Heisann!

Ikke akkurat sommervær i dag heller. Overskyet og for et par timer siden begynte det å regne litt. Temperaturen har ligget på +13,6C det meste av dagen.

Jeg dro hjemmefra rett før kl 12 i dag, og satte kursen opp til Bestisen for å drive redigeringsarbeid på hjemmesiden til LRF + sende ut en viktig melding til medlemmene.

Vi var effektive og fikk gjort alt vi hadde bestemt oss for å gjøre. Ingen av oss er drevne i redigering enda, så vi har en del å lære for å få hjemmesiden til å se enda mer profesjonell ut. Det kommer etter hvert, men jeg syntes nå at det ble bra allikevel.

Etter at vi var ferdig med redigeringen dro vi en tur bort til Metro senteret, hvor Bestisen skulle hente noe på apoteket + at vi skulle kjøpe noe å spise. Valget av mat ble rett og slett salat som vi plukket sammen selv, og det var såpass mye at det fikk bli middagen i dag 😉

Nå har jeg slengt beina på fotskammelen, og slått på tv’n så nå skal jeg slappe av resten av kvelden.

Endelig er den i hylla igjen

Heisann og god kveld!

Ute har det vært litt vekslende vær i dag, og litt kjølig. Temperaturen har ligget på 17,2C det meste av dagen.

Jeg vet ikke hvor lenge jeg har lett etter poser med Puffet havre, men det er en god stund. Jeg sjekket for ca en måned siden om det ikke var mulig å få tak i det lenger, og da hadde ikke butikkene noe svar.

Nå nettopp var jeg nede på Coop Xtra, og der hadde de jammen fått mange poser. Da var jeg ikke sen om raske med meg 2 poser, så har jeg en stund i fall det skulle bli tomt igjen.

Ellers så har det vært en dag hvor det ikke har skjedd så mye, og jeg har surret rundt, sett på tv og ordnet med noen ting i forbindelse med styret.

For i morgen skal jeg og Bestisen jobbe med å oppdatere hjemmesiden til LFR. På ettermiddagen fikk jeg en telefon, som gjorde at vi må få ut en viktig melding til medlemmene i tillegg. Det er ikke noen stor oppgave så det går kjapt å ordne 😉

Jeg var sen om å dra ut for å handle i dag, og hadde ikke fått somlet meg til å lage noe middag før jeg dro. Så da kjøpte jeg med en pizza som jeg hørte er ferdig akkurat nå 😉

Håper du har hatt en fin dag så langt 🥰

Vaskedag og regnvær ☔

Image by Adam from Pixabay

Hei og god formiddag!

Ute regner det i dag, og det er et sånt vær hvor det er godt å være inne. Temperaturen ligger på +12C.

Jeg skulle ønske at det var solskinn med høyere temperaturer i dag, men innimellom er det faktisk litt trivelig med regnvær. Da kan man krølle seg sammen i sofaen med en god bok i hånden eller på øret. Man kan jo også gjøre noe kreativt…, men først skal jeg gjøre dette ⬇️

Jeg ha satt meg vask i vaskeriet i dag kl 12, men om litt skal jeg stikke ned å se om noen vasker før meg. Ofte er det ingen som er der på tidlig vasken, så da er det mulig å begynne tidligere. Å det passer veldig bra i dag, ettersom jeg har mye vask 😉

I går var jeg til Strikkekafé igjen, og vi ble jammen en 7-8 stykker noe jeg ikke hadde trodd. Jeg hadde med det gule sjalet jeg strikker på, og denne gangen klarte jeg å unngå å strikke feil.

Bestisen og jeg har jo laget en ny gruppe for Strikkekaféen, og sendt ut invitasjon til alle som var med i den gamle gruppen. I går var det bare G som hadde fått invitasjon direkte fra gruppen som ikke hadde godtatt + H som fikk link da vi ikke fikk invitert henne på den vanlige måten. Med litt hjelp er nå alle sammen inne 😊

Bestisen skulle til tannlegen nede i Oslo sentrum, og var borte i litt over 2 timer. Da hun kom tilbake var hun ikke like fornøyd. Hun hadde måtte bore et hull, og så hadde hun noen til som skal tas etter sommerferien.

Selv skulle jeg ha vært hos tannlegen i mai, men da fikk jeg Corona og måtte utsette timen min. Jeg har bestemt meg for å vente til sommeren er over før jeg bestiller en ny time.

Dagens første kopp med kaffe drukket, og det er på tide å komme seg ned i vaskekjelleren.

Håper du får en fin dag 🥰