Heisann og god kveld!
Som jeg fortalte tidligere i dag, så skulle jeg lage en vegetarisk bønnegryte til middag. Det har jeg også gjort. Fant retten på nettet for noen dager siden, så den var helt ny for meg. Derfor var jeg veldig spent på hvordan den ville smake. Under her kommer en liste over ingredienser og hvordan du går fram for å lage gryten.
Dette er det du trenger til gryta som skal rekke til 4 personer:
1 boks sorte bønner, 1 boks hvite bønner, 1 boks mais, 1 gul løk, skjært i terninger, 1 rød løk, skjært i terninger, 1 rød og 1 gul paprika, skjært i terninger, 4 fedd hvitløk, hakket, 1 stk chilipepper, finhakket, 1 stangselleri, finhakket, 2 stk tomater, grovrevet uten skall, 1,5 ss tomatpuré, 1 boks hakkede tomater, 2 stk gulerøtter.
Krydder: 2 ts spisskummen, 1 klype pepper, 1 ts gurkemeie, 0,5 ts mal koriander, 0,5 ts kanel, 0,5 ts chili krydder og 2 ss soyasaus. Smak til med 1 ss sitronsaft, 0,5 ts sukker samt salt og pepper.
Sånn gjør du:
Hakk alle grønsakene.
Varm en stor kjele og tilsett rikelig med olivenolje. Surr løk og hvitløk i noen minutter, før du tilsetter paprika, chili, selleri, gulrot og krydder. Fres kjapt og rør alt godt sammen.
Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og riv oppi de to tomatene (jeg droppet dem). La koke i 5 – 10 minutter. Smak til med sitron, sukker, salt og pepper. Ha i mais og alle bønnene, og gryta trekke i noen minutter.
Server gjerne med en rømme klatt og litt godt brød.
😋
Jeg droppet som sagt de to ekstra tomatene, sukker, byttet ut de sorte bønnene med kidney bønner da jeg liker dem bedre og valgte kun å bruke 1 løk da jeg syntes det ble for mye med to. Jeg brukte også Silver Swan Soyasaus, som er min favoritt.
Gryta ble altså så god at det var vanskelig å ikke spise for mye, men jeg klarte å begrense meg. Kommer garantert til å lage den igjen, og igjen, og igjen 😆.
Nå er jeg mett å belåten, og har sunket langt ned godstolen, og her har jeg tenkt til å bli resten av kvelden.
Tusen takk for oppskrift! Jeg har ikke så mange vegetaroppskrifter, så denne skal prøves! Ingredienser noteres 👍
Bare hyggelig, og når du har forsøkt å lage den må du fortelle meg hva du syntes 🥰
Det skal jeg gjøre 👍 Jeg mangler de fleste ingrediensene foreløpig, men skal se om jeg finner de i nærmeste framtid 😊
mmm en god gryte høres det ut som ja😄
Ja dette var virkelig en god gryte, og kan varmt anbefales 🥰
Det der ser godt ut. Var en tur ute i går kveld. Havna på Pigen Cafe her i byen. Det ligger i sentrum ved torget, greit nok sted. Tok ei sjokoladekake med popcorn på, kaffe og et glass med vann. Deilig alt sammen, kosta 162,- kroner men helt innafor. Var noen folk ute men det er ferietid men langt fra fullt. Det var regn i lufta så jeg var hjemme ca kl 22.15. Men det blir nok fullt på torget når sola er framme og varmen kommer. Det stedet som har best rykte på torget er nok Cafe Bragernes. Har vært der 2-3 ganger selv og der er det mye folk, god mat og fin service. Det blir kanskje en skogstur siden i dag men først andre ting. Ha en fin dag.
Gryta var veldig god, og kan varmt anbefales. Ikke så gæli pris for det du kjøpte på kaféen syntes jeg. Har hørt om Café Bragenes, men aldri vært der selv. Ha en fin søndag.