Hei og god formiddag!
Ute er det klarvær med et tynt lag med snø på bakken, og is på asfalten. Temperaturen ligger på -2,8C.
I går bakte jeg Lussekatter/boller etter en annen oppskrift enn den jeg pleier å bruke. Har de siste årene brukt en svensk oppskrift, men den skal ha så mange ingredienser som jeg ikke hadde fått kjøpt inn. I stedet fant jeg en oppskrift på matprat.no som jeg endret litt på.
Til å begynne med så det ikke ut som om deigen skulle heve seg, men jeg brukte bare kalde ingredienser som gjorde at det tok litt tid før gjæren våknet til liv. Når de kom inn i ovnen blåste de seg opp ordentlig, og ble så fine som bare det.
Det ble to brett og på det ene tok jeg å formet emnene til Lussekatter, og på det andre til vanlige runde boller.
Holdt igjen 2 stykker til Jul med Ernst på kvelden, og resten kom i fryseren. De ble ordentlig luftige og fine, men jeg kunne hatt i mer sukker til tross for at jeg tok mer enn det oppskriften sa. For meg er det helt greit at de ikke er så søte.
Det er så godt å være ferdig med Lussekattene så tidlig, så slipper jeg å stresse med det dagen før.
På timeplanen i dag står det at jeg skal dra til Jernia og kjøpe toppstjerne til juletreet. Senere i kveld er det julekonsert i Lørenskog kirke – Når kirkeklokka slå. Det blir 3dje året jeg er å hører på disse flinke ungdommene, og jeg gleder meg virkelig 🥰
Ønsker deg en fin mandag 🥰
De ser kjempefine ut. Jeg skal snart også bake lussekattene mine.
Husker før, så bakte vi de alltid dagen før disse lussekattene. Noen svenske venner står fortsatt opp midt om natten for å ha varme og ferske katter til dagen. Da er det bedre å være tidlig ute 😉
De ser fine ut de der. Hvor mange ble det? Husker at vi tok en lørdag og trillet peppernøtter da jeg var liten, vi tippa hvor mange det ville bli. Skrev det opp hvert år og riktig antall. Husker at det dufta deig over hele huset. Ha en fin kveld.
Det ble 12 lussekatter og 11 boller ut av oppskriften jeg brukte. Peppernøtter har aldri vært en tradisjon her i huset, men det var omtrent alle de 7 slagene + noen til. Ha en fin torsdag.
Ser veldig godt ut:)
Tusen takk, og de smakte også veldig godt 🥰
De så virkelig luftige og fine ut! 😋 Godt med gjærbakst og koselig å ha til Luciadagen og utover. Julekonsert hørtes hyggelig ut! Her har vi begynt salget av juletrær og nek idag, så har brukt hele dagen på å gjøre i stand til det.
Tusen takk, de ble så vellykket og smakte himmelsk godt 🤗 Ja jeg liker å ha gjærbakst i fryseren, for det er greit både til å servere når noen stikker innom, men også til en selv. Med juletresalg utover fram til jul er det nok å gjøre vil jeg tro. Lykke til med salget 🥰
Lussekattene ser kjempegode ut <3 kos deg med konsert!
Jeg trodde jo de ville bli mislykket, men de ble helt perfekte og smakte himmelsk godt. Julekonserten levde opp til forventningene 🎅🏻🤶🏻
De så virkelig fristende lekre ut! mmmm 🙂
Jeg kan love deg at de også er det 😉
Så fine lussekatter! Sikkert knallgode også. Jernia har sikkert ei fin toppstjerne til juletreet ditt. Jeg endte opp med å kjøpe et Lucialys for batteri som vi skal prøve å få plassert i toppen av treet vårt. 😀
Tusen takk 🥰 Lussekattene ble veldig fine dette året 😉 Jernia som ligger et par bydeler borte hadde 13 toppstjerner igjen, og jeg fikk kjøpt en om tirsdagen. Den er større enn den gamle, med det gjøre ikke så mye.