Det er vel ingen hemmelighet at jeg ikke alltid liker å stå å kokkelere på kjøkkenet, og da er det greit å ha noe ferdiglaget å ty til. Her i Norge er Fjordland og lignende veldig dyrt, så det er ikke ofte jeg kjøper det men det hender.

Da vi var i Sverige for litt over en uke siden, kjøpte jeg med meg noen ferdigretter hjem. For 70,- fikk man tre valgfrie retter, og jeg kjøpte da med meg 6 stk hjem. Det var fisk, kylling og oksekjøtt med tilbehør.

I dag viste jeg ikke hva jeg skulle ha til middag, og tok meg en runde i fryseren for å se hva som fristet. Da kom jeg over denne som kom fra Findus, fisk med mandeltoppen, erter og potetmos. Det har blitt mye kjøtt i det siste, og det fristet med en fiskemiddag :o))

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jeg har ikke mikrobølgeovnen, men disse rettene går like fint å tilberede i vanlig stekeovn. Bunnen er av papp, og bruker man ovn som jeg gjorde er det bare å ta av plasten før man setter den inn. Retten skal stekes mellom 35 – 45 minutter avhengig av ovnen. Jeg lot den bare stå i 35 minutter, for jeg var litt redd for at den skulle bli tørr. Alt var glovarmt igjennom, men toppingen på fisken var ikke sprø… Akkurat det gjorde ikke meg så mye!

Hender det du også tyr til ferdigmat?
Har du prøvd denne varianten noen gang?

#ferdigmat #mat #middag #fisk #mandel #potetmos #erter #Findus #sundt #godt #sensommer #august #søndag #blogg

Da jeg var i Sverige i på fredag kjøpte jeg inn masse grønnsaker til min gode og lune gryte som jeg hadde bestemt at jeg skulle lage i dag… Jeg pleier å lage denne gryta innimellom når jeg syntes at jeg har spist for lite sunn mat, og nå var det definitivt på tide igjen.

Bildene og noe av teksten i dette innlegget, er fra et innlegg jeg laget i 2013. Jeg tok meg friheten til litt gjenbruk med redigering :o))

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

I utgangspunktet fant jeg denne oppskriften i en av mine vegetar kokebøker som en Ungarsk Grønnsaksgryte, men jeg har stadig endret på den så den har blitt mer min etter som tiden har gått. Jeg liker at grønnsakene mine er møre og kokt, noe som de ikke skulle være i originaloppskriften.

Vanligvis pleier jeg å bruke den mengden grønnsaker som står under her, men i dag nedjusterte jeg en del. Det er bare jeg som skal spise den, og da den er ikke god når den blir varmet opp flere ganger eller fryses ned, er det greit å ikke lage så stor porsjon.

Nedenfor kan du se hvilke grønnsaker jeg har brukt, og hvordan jeg har laget den:

Grønnsaker:
3 paprika, en purre, en sellerirot, 3 selleristenger, 4 gulerøtter, 1 løk, 5-6 mellomstore poteter, 1 boks hakkede tomater med urter eller med hvitløk, 3 terninger grønsaksbuljong eller 1/5 glass ferdigblandet.

Krydder:
Karve, urtesalt eller vanlig salt, oregano, estragon, pepper, hvitløkspulver og paprika, eller ditt favorittkrydder for her er alt lov.

Fremgangsmåte:
Skjær opp alle grønnsakene i terninger. Når det er gjort hell litt olje (solsikke eller rapsolje) i kjelen og begynn med å steke potetene og løken. La dem surre i oljen til løken er blitt glatt før du har i alle de andre grønnsakene, boksen med tomater, buljong og krydder. Fyll opp gryta med vann etter hvor bløt du ønsker den. Personlig pleier jeg å ha i ca 1 liter vann til denne mengden med grønnsaker. Ønsker du en litt tykkere konsistens på gryta bør du bruke en potetsort som lett blir melete når den kokes. 

Gryta kan spises uten tilbehør, men personlig så pleier jeg å bruke ris til.

#middag #grønnsaksgryte #grønnsaker #krydder #grøntoggodt #mat #sundt #godt #sensommer #august #søndag #blogg

I går kjøpte jeg en boks med vaniljeis, og en flaske med salt lakrissaus da jeg var på Meny.

Jeg elsker is, og jeg elsker lakris… både søt og salt, men på is er det definitivt den salte som er best. Sist gang jeg kjøpte en 2 liter med is, var den så hardfrossen at jeg måtte la den stå på benken en evighet før jeg fikk isskrapen ned i. Jeg tenkte at denne isen var like hard, og mens bestisen (som var på besøk) og jeg satt å skravlet i stua, kunne isboksen stå på benken å mykne litt.

Jeg skulle nok ha sjekket isboksen litt tidligere, for når vi kom ut på kjøkkenet var den blitt veldig myk. Nå kunne jeg satt den inn i fryseren igjen, en liten stund, men vi hadde lyst på is der og da, så da skjedde ikke det. Ååååå, så godt det var med den salte lakrissausen over, mmmm!!

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Bløtt, men veldig godt, hihihi!!

#vaniljeis #lakris #saltlakris #salt #dessert #godt #nam #sommerfølelse #sommer #juni #blogg

Når det er varmt og sola skinner har jeg alltid lyst på litt is, så derfor bestemte jeg meg for å kjøpe med meg en boks da jeg var å handlet på onsdagen. Jeg sto lenge å tenkte over hvilken sort jeg skulle kjøpe, men til slutt falt valget på Ben & Jerry Cinnamon Buns. Jeg har aldri kjøpt dette merket før, og tenkte det kunne være gøy å prøve noe nytt.

Dette er en is for de som liker søtt, noe jeg i og for seg også gjør…. Allikevel så ble dette altfor søtt for meg, og ikke en gang en sterk kopp kaffe klarte døyve den sterke søtsmaken. Isen ville ha hvert veldig god den om de hadde dratt ned på sukkeret, for jeg likte kanelsmaken… I tillegg til at isen var søt, lå det klumper med karamell spredt nedover, noe som også var søtt.

Jeg angrer litt på at jeg ikke kjøpte den isen jeg vanligvis kjøper, nemlig pistasj med sjokoladebiter :o))

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Har du smakt isen fra Ben & Jerry?
Syntes du den er for søt, eller kanskje du syntes den akkurat som den burde være?

#ben&jerry #cinnamonbun #is #iskrem #søt #søttoggodt #kanel #karamel #torsdag #mai #blogg

Så langt tilbake som før jul, har det blitt mye lettvind og kanskje ikke så sund mat. Før helgen bestemte jeg meg for at nå måtte jeg sjerpe meg, og spise sunnere. Jeg begynte med å sette opp hva jeg skulle ha til middag hele denne uken, og listen har jeg hengt opp på kjøleskapet. Uansett om jeg har aldri så mye lyst på noe annet en dag, skal jeg forholde meg til lista og ikke avvike fra den.

Det var ikke så veldig mye sundt og godt i kjøleskapet mitt i dag, så jeg var nød til å gå ut for å handle…..

Det jeg kom hjem med fylte hele kjøkkenbordet, og det var magert pålegg, poteter, salater, tomater, paprika, blåbær, jordbær, bringebær mm Nå har jeg ingen grunn til ikke å lage sund mat, til frokost, lunch og middag. 

Det at jeg legger om kosten er ikke bare for at jeg trenger at det blir mindre av meg, men også for at et sundere kosthold sørger for at kroppen mine fungerer bedre. Akkurat nå fungerer den ikke så veldig godt, og jeg må gjøre det jeg kan for at det skal bli litt bedre!
 
Dette er middagslisten min for dene uken:

Mandag: Kyllingfilé med salat, tomat og fetaost
Tirsdag: Laksefilé med potet og grønnsaker
Onsdag: Pølse i lompe (17. mai mat det)
Torsdag: Suppe – ikke bestemt hvilken enda
Fredag: Laksefil´med salat og fetaost
Lørdag: Gryterett – hjemmelaget
Søndag: Fiskekaker med poteter og grønnsaker

#mat #matvarer #frukt #grønnsaker #handle #laks #kylling #pølser #suppe #gryterett #fiskekaker #salat #poteter #sundtoggodt #mandag #mai #blogg

I dag hadde jeg egentlig tenkt å ta fiskeburgere av steinbitt m/hvitløk og gressløk til middag, men så var jeg innom Meny på veien hjem…. Jeg hadde vært borte å hentet et par kartonger med yoghurt, og gikk tilbake mot kassa forbi frysedisken med pizza. Nå hadde jeg ikke tenkt å kjøpe pizza, men så fikk jeg øye på en eske jeg ikke hadde sett før.

Det var Dr. Oetker Veggie Pizza, og jeg bare måtte kjøpe en for å smake…. Jeg har aldri smakt en Veggie Pizza før, så jeg var veldig spent på om det ville være noen smak i den. Jeg ble ikke skuffet, for pizzaen var veldig god. En annen ting var at jeg ikke ble så mett og stinn i magen av den, noe man ofte kan bli av ferdigpizza. Tenker at jeg kommer til å kjøpe den igjen en gang senere jeg :o))

Har du smakt denne pizzaen, og hvis ja, syntes du den var god?

#droetker #veggiepizza #vegetar #pizza #mat #ferdigmat #godt #smakfult #torsdag #april #blogg

For et par uker siden hadde jeg store problemer med å få min Kenwood Major starte når jeg skulle bruke den. Det er ikke første gangen det skjer, men denne gangen brukte jeg mye tid på å lirke den i gang. Jeg innser at det er på tide å gå til anskaffelse av en ny maskin, men hvilken skal jeg velge meg?

Jeg baker ikke mye, og når jeg først gjør det er det ikke store deigen jeg produserer akkurat. Så derfor vurderer jeg å bytte til Kitchnaid, men er veldig usikker på yteevnen på den. Har forsøkt å lese for og mot på nettet, og flere inkl noen kokker mener jo at til vanlig husbruk for et så lite hushold som mitt er den ok. At den tar seg bedre ut på benken er ikke så viktig for meg, men at den ikke er så klumpete å tar sånn plass som Kenwood gjør er ganske viktig.

Nå har jeg lyst til å høre med deg som baker og lager mat hvor du bruker kjøkkenmaskin, hvem du ville ha valgt og hvorfor. En ting å ha i bakhode er at jeg baker og lager mat til bare megselv, så jeg lager ikke mye av gangen. 

#kjøkkenmaskin #kenwood #kitchnaid #valg #velge #matlaging #baking #spørsmål #torsdag #april #blogg

I flere dager, har det vært en forferdelig stank i kjøleskapet mitt… Flere ganger har jeg søkt igjennom hyllene for å finne ut hva som var årsaken. Hver eneste gang har jeg endt opp med å ikke finne årsaken. Til slutt tenkte jeg at det måtte være noe som jeg har kastet, og lukten hang igjen. For jeg kastet nemlig en gammel ost som hadde blitt muggete, og som luktet.

Så når jeg kom hjem i dag, begynte jeg å ta ut av kjøleskapet for å vaske der inne. Jeg kom ikke lenger enn til øverste hylla, før jeg fandt årsaken til at jeg nesten brakk meg når jeg åpnet kjøleskapsdøra. Bak noen poser med fiskesaus sto noen boksen med smøreost, som jeg hadde hatt til ost og kjekskvelden for stund siden. Det var 4 esker tilsammen, og all hadde en helt unormal grønnfarge på toppen. Jeg grøsser bare jeg tenker på det!!! Hadde jeg bare flyttet litt på sauseposene når jeg sjekke aller første gangen, kunne jeg spart meg for all denne stanken……
 

Licensed from: diego_cervo / yayimages.com

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Det er ikke første gangen jeg har “glemt” mat i kjøleskapet, og som begynner å stinke å ikke nok med det… Blir skikkelig grønn og  hårete 🤢

Glemmer du mat i kjøleskapet, eller du flinkt til å rydde jevnlig?

#mat #stank #stinke #muggete #kjøleskapet #ost #onsdag #april #blogg

Det er ikke ofte jeg skriver innlegg om mat og matretter, men denne gangen gjør jeg et lite unntak :o))

Når jeg var i Sverige å handlet i påsken, kjøpte jeg med meg et par ostestykker. Et av disse stykkene var en Boxholms kryddost med spisskummen og nellik. Jeg har aldri kjøpt dette merket før, så jeg var spent på hvordan den smakte. Mmmmmm, den er altså så god at jeg kunne ha høvlet opp hele osten å spist den uten brød eller knekkebrød. 

Jeg har kjøpt ostestykker med spisskummen før når jeg har vært i Sverige, men jeg har ikke syntes at det har smakt noe serlig annet enn en mild gulost. Denne var annerledes og har fylde og masse god smak. Jeg kommer helt klart til å kjøpe med meg denne osten neste gang jeg drar 🧀

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Har du smakt denne osten?
Pleier du å kjøpe ost og meieriprodukter i Sverige?

#ost #boxholm #kryddost #spisskummen #nellik #sverige #handletur #matvarer #lørdag #april #blogg

Her om dagen spurte min gode venn Terje om vi skulle ta en kopp kaffe og noe å bite i, etter at jeg var ferdig på jobb i dag. Det var lenge siden vi hadde møttes, og så jeg syntes det var en veldig god ide. Vi gjorde ingen avtale om hvor vi skulle gå, noe vi først bestemte oss for i dag. Terje kom og møtte meg utenfor jobben, og etter en liten prat ble vi enig om å dra ned på Olivia som ligger i Østbanehallen. Terje hadde vært der før, men det var første gangen for meg. Vi var begge to litt sultne, og da syntes vi det var greit å ta en middag i stedet for noe lettere.

Vi hadde ikke lyst til å sitte ute i hallen, og ba om få et bord inne. På damen som viste oss inn virket det som om det ikke var noen ledige bord der, eller så ville hun helst ha sett at vi satt ute. Å nei da, vi hadde bestemt oss for å sitte inne, så det var bare for damen å lede oss inn!!

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Terje bestilte en pizza mens jeg valgte en pastarett med kylling og bacon og noen andre godsaker. Det smakte urolig godt, men jeg ble så vanvittig mett enda jeg forsøkte å spise så sakte jeg kunne.

Blir litt kjedelig kanskje med bare mat og inventarbilde, så derfor syntes jeg at det var greit at vi også ble med på et bilde. Å jeg spurte Terje om jeg fikk poste bilde av ham, og jeg er helt sikker på at han sa JA til det :o))

Etter å ha sittet å skravlet en stund så hadde middagen sunket såpass ned at vi orket å be om menyen, for å sjekke ut hvilke desserter de hadde. Begge to kunne ikke motstå sjokoladefondant og iskrem. Det ble ikke sagt så veldig mye mens vi desserten, da var det tid til bare å nyyyyyyte :o))

Veldig stilig inventar hos Olivia, hvor noe er nytt og noe er gammelt fra den gamle ventehallen. Nå har jo jeg såpass mange år på baken at jeg husker vagt hvordan den gamle ventehallen så ut. Som barn var jeg med mamma og pappa dit for å møte familiemedlemmer som kom på besøk, og når vi selv skulle reise med toget. Akkurat det gjorde vi ikke så ofte, siden vi hadde bil.

Vi ble sittende ganske lenge på Olivia og prate og kose oss… Kelneren gikk etterhvert forbi mange ganger, og syntes nok at vi hadde sittet der litt vel lenge, og tilslutt kom hun bort å spurte om det var noe mer vi ønsket. Da var vi egentlig moden for å bryte opp, så vi ba om å få regningen.

Det var hyggelig å spise ute i dag, for jeg hadde ikke peiling på hva jeg skulle ha til middag… Når jeg kom hjem kunne jeg bare synke langt ned i godstolen, med en varm kopp kaffe.

#olivia #østbanehallen #mat #middag #vennetreff #kos #hygge #glede #pastarett #dessert #uteliv #onsdag #januar #blogg