Heisann og god formiddag!
Ute snør det sidelengs og opp ned om hverandre på grunn av vinden. Temperaturen ligger på -7℃.
At jeg ikke er noe glad i vinter er ingen hemmelighet, og selv om det ser idyllisk ut liker jeg meg ikke. Det er sikkert en del snø foran garasjeporten min, men jeg venter til i morgen med å gå ut måke unna.
Som jeg fortalte i går fikk jeg varer fra ODA, inklusiv ingredienser til en vegetarisk rett. Var litt usikker på om jeg skulle lage den, men det ble til at jeg gjorde det. Under her kommer oppskriften, for de som kunne tenke seg å prøve den.
Rask korma med blant annet kikerter og spinat av Silje Feiring
Dette trenger du til 4 porsjoner:
2 stk nanbrød, 4 fedd hvitløk, 200 g cherry tomater, 400 g kikerter, 350 g ferdig korma saus og 125 g spinat.
Sånn gjør du:
1) Tilbered nanbrød etter anvisning på pakken
2) Finhakk hvitløks feddene og del tomatene i to. Varm litt olje i en dyp stekepanne og stek finhakket hvitløk i noen minutter på middels varme. Tilsett tomatene og la de godgjøre seg i noen minutter til de blir myke.
3) Hell av laken på kikertene, skyll godt i kaldt vann og tilsett i pannen sammen med kormasausen. Bland godt, tilsett spinaten mot slutten og når den faller sammen er gryta ferdig. Server med nanbrød.
Det eneste som ikke fulgte med når jeg fikk varene var hvitløk, og ikke hadde jeg noen i skapet heller. Jeg hadde dog et glass med hvitløk salt, ikke det samme men det fikk duge. Jeg droppet nan brød denne gangen, for det var mer enn nok med bare gryten til meg.
Dette var en veldig god gryte og et godt alternativ til både de som ikke spiser kjøtt, eller om man bare har lyst til litt variasjon. Jeg kommer garantert til å lage det igjen 🥰
Da jeg våknet i dag var jeg litt småsår i halsen, og det kjennes ut som jeg har litt feber også. Håper det ikke utvikler seg, for jeg har flere avtaler jeg ikke har lyst til å gå glipp av i uka som kommer. Krysser fingrene 🤞🏻
Håper du får en fin søndag 🥰
























